虽然缺氟使牙病及其他病患者增多，但氟过量所引起的病症也不容忽视。这就是为什么要对饮用水降氟、除氟的原因。
    
    氟中毒是一种严重危害人类健康的慢性地方病。其特点是在高氟地区的环境中，人或动物长期摄入过量的氟化物，蓄积体内而发病，是以牙齿和骨骼损害为主并波及到心血管及神经系统的全身性疾病。儿童氟中毒主要表现为氟斑牙；成人主要表现为氟骨症。
    
    氟斑牙（又称斑釉齿、火山病）是氟中毒表现最明显的病症。长期居住在高氟地区的儿童，一般均出现不同程度的氟斑牙。由于氟过多使牙齿钙化酶的活性降低而导致牙齿的正常钙化无法进行，色素在牙釉质表面上沉着，形成氟斑牙。
    
    氟斑牙在外国称作“火山病”。因为20世纪初发现火山附近的居民患此牙病较多，随即以当地火山命名，如日本称“闷苏火山病”、美国称“得克萨斯牙”、北美称“达而斯病”。
    
    氟骨症是氟中毒的又一严重损害，病程可长达数十年，重者造成残疾，甚至由于慢性衰竭或严重合并症而导致死亡。发病初期患者自觉全身无力、头昏头痛、腹胀肠鸣、食欲不振，腹泻或便秘。有的患者还有皮肤瘙痒、性欲减退。不久骨骼出现变形，劳动能力下降。发展到后期，大关节出现屈曲、僵硬、疼痛加重。肌肉挛缩或萎缩，患者不能直立或下蹲，躯体呈腰弯驼背畸形。由于颈部屈曲僵直而不能抬头，终日蜷坐床上，生活不能自理，完全丧失了劳动能力而成为残疾。此外，摄入过量的氟还可破坏体内钙和磷的正常代谢，继而导致骨质疏松，常易发生骨折。
    
    在上述氟中毒疾病中，约有10%的患者神经系统受到损害，临床表现因受累部位和程度不同而异。如有的患者类似颈椎病或脊柱肿瘤，由于脊髓受压而出现四肢麻木、双下肢无力、压迫性截瘫、大小便失禁等。个别病例还可出现抽搐与惊厥；部分病例可能发生甲状腺肿大，甚至出现心肝功能受到损害，临床检验指标异常。
    
    过多的氟进入人体内后与羟基磷灰石晶体紧密结合，沉积后不易游离；骨生长最活跃的部位最容易沉积。过量的氟与钙结合沉积于骨组织，促进溶骨和骨的吸收作用，使骨表面粗糙，骨质改变，密度增大或疏松，骨骼变形，形成残废性氟骨症，可完全失去劳动力，严重的甚致死亡。
    
    氟过多对神经系统、消化系统、泌尿系统、内分泌和免疫功能等都会产生一系列不良影响。如可出现神经根支配部位感觉异常，运动障碍；四肢麻木无力或肌张力增强，反射亢进；肾或尿路结石，尿酶升高，尿蛋白；胃；肠和肝功能紊乱、腹胀、腹痛等。